Maurerův výběr Grand-restaurant

20. 01. 2011, Text: Pavel Maurer, Foto:

Několik let poté, co do Českých zemí „vtrhla“ Sametová revoluce, začala se zvolna měnit i místní gastronomie a stravovací zvyklosti.

Všechno špatně

14. 01. 2011, Text: Ančovička, Foto: Ančovička

Začalo to rádoby romantickou večeří v jednom nejmenovaném podniku na Andělu.

Reflex: Jedinečné kousky o jídle a pití

13. 01. 2011, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Existuje způsob, jak neudělat žádnou chybu - nemít žádné nápady."

Albert Einstein

Reflex: "Prožraný" rok 2010

06. 01. 2011, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Jednou za rok vyjeďte někam, kde jste ještě nebyli"

Dalajlama

Reflex: Snědl jsem Betlém

30. 12. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

Jsou Vánoce, měli bychom být trochu benevolentnější, velkorysejší a přiznat si, že na naší planetě je při troše dobré vůle spousta skvělých věcí k snědku.

Reflex: Ryba domácí - to se vyplácí!

16. 12. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Nikdy si v restauraci neobjednám rybu v pondělí."

"Nikdy nejím mušle v podniku, kde neznám šéfkuchaře nebo nevím, jak je skladují."

"Sushi v akci!…Bacha! To je dost podezřelá nabídka"

Anthony Bourdain

Reflex: Ať prasknu, jestli to nesním!

09. 12. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

Kanibalové jsou zlí lidé, kteří ovšem mají rádi lidi…

(neznámý autor)

Reflex: Bible českých gurmánů!

02. 12. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto: Pavel Maurer

"Muži se v lásce často chovají jako v restauraci. Objednají si jídlo podle jídelního lístku a potom šilhají na sousedův stůl."
(neznámý autor)

Reflex: Houby mi na tom záleží

25. 11. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto: Pavel Maurer

"Jen dvě věci jsou nekonečné - vesmír a lidská hloupost. Tím prvním si ovšem nejsem tak jist."
Albert Einstein

Reflex: Pohostinský teror

18. 11. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Jídlo je tu strašné a navíc jsou porce příliš malé."

Reflex: Jak chutná UMAMI?

11. 11. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

Nevím, jestli vám to už někdo řekl, ale běžně je náš jazyk schopen díky svým chuťovým pohárkům rozlišovat 4 základní chutě: sladkou, slanou, hořkou a kyselou.

Reflex: Smrt mouchy

04. 11. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto: František Ortmann

Když dva dělají totéž, není to totéž...
bonmot ze života

Reflex: Co je 'česká moderní kuchyně'?

28. 10. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Aby ses stal světovým, buď především svůj!"
bonmot ze života

Reflex: Svítící hovínko

21. 10. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Rozumný člověk se přizpůsobuje světu, nerozumný se usilovně snaží přizpůsobit svět sobě. Proto je všechen pokrok závislý na člověku nerozumném."
George Bernard Shaw

Reflex: Ocet, voda a koňak

14. 10. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

Alkohol vám dodá štěstí na jednu hodinu, svatba na tři dny a povolání zahradníka na celý život.
Římské přísloví

Reflex: Vůně venkova

07. 10. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto: Lukáš Kalista

"Dobré jídlo činí člověka shovívavějšího k celému světu, než jakékoliv kázání."
Arthur Pendenys

Reflex: Made in Loštice

30. 09. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Jak může někdo vládnout zemi, která má 246 druhů sýrů?"
Charles de Gaulle (O Francii)

Reflex: Láska a nenávist

23. 09. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Čím více vám lidé věří, tím více si toho od vás koupí."
David Ogilvy
(zakladatel světové proslulé reklamní agentury)

Reflex: Špačkům ryzlink nechutná!

16. 09. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

"Ve víně je pravda,
poví se to snadně.
Kde však chceš ji hledat?
Hledej ji až na dně."
Mikuláš Dačický z Heslova

Reflex: Překvapení na túrách

09. 09. 2010, Text: Pavel Maurer, Foto:

Gourmet je jen žrout, který má mozek.
Philip W. Haberman

Hlody