Blogg

Ančoviččiny hlody: Fenomén hamburger

19. 03. 2010, Text: Ančovička

Když se řekne hamburger, většina lidí si bezpochyby vybaví McDonald a jiné pochybné podniky. Mně naskočí komická scéna z Růžového pantera
( http://www.youtube.com/watch?v=-j-b0kP7Cf8 ) a tragická scéna z Pulp fiction
( http://www.youtube.com/watch?v=PE9Qm8mShik&feature=related ).

Slovo hamburger má očividně kořeny v němčině, nicméně mezi městem Hamburg a americkým “sendvičem” vidím jen pramalou souvislost. Stejně tak se šunkou (ham) zřejmě nemá nic společného, protože jeho základní ingrediencí je mleté maso. Hamburger každopádně pochází z Ameriky a byl objeven v 19. století. Podle jedné z teorií stojí za jeho vznikem roku 1885 Charlie Nagreen, zvaný “Hamburger Charlie”. Legenda vypráví o tom, že tehdy 15ti letý prodavač Charlie udělal z masových kuliček sandviče, aby jeho zákazníci mohli jíst i za chůze. První hamburger byl na světě.

Nedávno jsem měla “privat” (tzn. rodiče odjedou pryč z domu a nastává jedinečný okamžik uspořádat mejdan), a protože ještě nezačala “grillovací sezóna” rozhodla jsem se své přátele poctít právě po domácku připravenými hamburgery. Jelikož jsem se musela z velké části řídit heslem “co dům dal” postačilo mleté hovězí, plátkový sýr, libeček, čínské zelí, cibule, hořčice a domácí pikantní rajčatová salsa omáčka. Žemle jsem nahradila čerstvými houstičkami a pak už se jen jedlo a pilo. Rychlé, chutné a nezdravé:)

Jinak v Plzni byl nově otevřen fast food Angus Burger, kde si můžete dopřát 100% hovězí maso z ekologického chovu plemene Angus. Pro ty, kteří se neradi stravují “narychlo” a touží po tom, vychutnat si pravý dobrý burger rozhodně Hard Rock Café!